Die Äpfel müssen weg!!! Die liegen nun schon etwas länger da und da ich mich seit kurzem bei Instagram angemeldet habe ist es ein leichtes sich inspirieren zu lassen 😊 Für diese Tarte habe ich mich von der Apfeltarte von backen.kochen.essen inspirieren lassen. Und da der Herr des Hauses ja normalerweise nichts anderes als Apfeltorte…
Schlagwort: Marzipan
Luftiger gefüllter Hefezopf – brioche fourrée
NOTICE: Texte en francais après le texte allemand!! Ich glaube jedesmal wenn ich mit Hefe backe denke ich: ah ich liiiieeeebe Hefeteig….😊 Und jedesmal verändere ich den Teig etwas und denke wiederum jedesmal: so, DIESER ist nun der Beste!! Hehe, bis zum nächsten dann… Da fällt mir auf dass ich bei meinem ersten gefüllten Hefedingens ganz vergessen…
Blaubeer-Marzipan-Kuchen
Dieser Kuchen ist nun wahrlich nichts spezielles, aber manchmal sind die einfachsten Dinge doch die Besten. Durch die Granatsplitter bin ich zu dem Urteil gekommen dass ich viel zu wenig mit Marzipan mache, obwohl ich Marzipan doch so liebe. Und durch den Tipp einer lieben Freundin habe ich nun mal diesen Blaubeer-Marzipan-Kuchen probiert. Wie gesagt, nichts spezielles, aber einfach…
Resteverwertung: Granatsplitter oder Rocher
Es gibt nichts was ich mehr verabscheue als Überreste weg zu schmeißen. Vor allem von Kuchen, was nicht so oft vorkommt, aber wenn dann mal doch, muss ein Rezepte her das es wert ist veröffentlicht zu werden und das als Resteverwertung durchgeht 🙂 Nach ein paar Minuten im Internet habe ich gefunden was ich ich…
Hochzeitskuchen: Frischkäse-Quark-Creme auf Schokobiscuit mit Schoko-Ganache
Der grosse Tag von Nicole und Tommy… und ich darf den (die) Kuchen backen 😛 Die Frage: Als Nicole mich fragte ob ich den Kuchen für ihre Hochzeit backen möchte hatte ich zuerst ziemlich Panik… Was, ich??? Ich bin doch nur eine kleine Hobbybäckerin… Aber sie hat mich schnell beruhigt und gesagt dass sie nichts pompöses…
Marzipan-Nougat Brioche
Zugegeben, man kann nicht sagen dass diese Brioche schön aussieht…, nein, wirklich nicht. Da das Auge ja bekanntlich auch mit isst, habe ich mir 10 mal überlegt ob ich das Rezept jetzt veröffentliche oder nicht…. Nun diese gar nicht schöne Brioche schmeckt wirklich, wirklich lecker!!! Und das ist der Grund wieso sie es dann doch hier…
Beschwipstes Marzipan Panna Cotta Herz zum Valentinstag
Panna Cotta und Marzipan…, was für eine Kombination… 🙂 Dazu ein luftiger Teig, der nicht zu süß ist und ein Fruchtspiegel aufgepeppt mit etwas Zitrone und Honey Jack Daniels 😉 Zum Rezept:
Nussiges Marzipan Herz zum Valentinstag
Es brauchte drei Anläufe bis mir die Konsistenz des Kuchens richtig gefallen hat, aber es hat sich gelohnt!! Und am Besten ist es diesen Kuchen einen Tag im voraus zu backen. Denn obwohl er am ersten Tag sehr gut war, war er ab dem zweiten Tag einfach perfekt, und der Schatz soll ja nur das…
Kalenderkuchen für den 1. Januar (ohne Kalender dafür mit Glücksschweinchen ;) )
Eigentlich sollte es zum 1. Januar einen Kalenderkuchen geben. Da ich aber keine Lust auf den üblichen Biskuitteig und die schwere Buttercreme hatte, habe ich mich für eine Dacquoise entschieden. Ein sehr leckerer französischer „Kuchen“ aus Mandel Baiser, der üblicherweise auch mit Buttercreme daherkommt, meine Variante aber etwas leichter mit einem Frosting auskommen soll. Schließlich…
sweetsandsewings 