Panna Cotta und Marzipan…, was für eine Kombination… 🙂 Dazu ein luftiger Teig, der nicht zu süß ist und ein Fruchtspiegel aufgepeppt mit etwas Zitrone und Honey Jack Daniels 😉 Zum Rezept:
Monat: Januar 2016
Frisches Baguette
Es gibt einfach nichts besseres als frisches Baguette zum Frühstück, wenn der Duft durch das ganze Haus strömt…. Dieses Rezept macht wenig Aufwand, das einzige was etwas Zeit nimmt, ist das Aufgehen des Teiges. Den kann man aber bis zu drei Tage vorher zubereiten und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.Er muss dann nur vor…
Nussiges Marzipan Herz zum Valentinstag
Es brauchte drei Anläufe bis mir die Konsistenz des Kuchens richtig gefallen hat, aber es hat sich gelohnt!! Und am Besten ist es diesen Kuchen einen Tag im voraus zu backen. Denn obwohl er am ersten Tag sehr gut war, war er ab dem zweiten Tag einfach perfekt, und der Schatz soll ja nur das…
Quarkbällchen, die leichtere Fastnacht
Zuerst gehen sie unter, dann tauchen sie auf und dann drehen sie sich auch noch von allein 😉 Aber je gebräunter sie werden um so fauler werden sie auch und brauchen dann und wann etwas Hilfe beim Drehen 😉 Sie sind nicht nur lustig, sie schmecken auch noch fluffig quarkig leicht und super lecker!! Zum Rezept
Fastnacht nach Omas Rezept
Es gab eine Zeit da machte ich einen großen Bogen um alle Rezepte mit Hefeteigen. Dieses ständige kneten und aufgehen lassen, kneten und wieder aufgehen lassen…, also mich hat das genervt! Nun ist es aber leider so dass diese „Faschings Knoten“ ( in Luxemburg sagen wir einfach „e Knuet“) die Lieblings Nachspeise meines Schatzes sind. Und…
Das Thunfisch-Brot meiner Freundin Sylvie
Die besten Rezepte werden von Freundin zu Freundin weitergereicht, haben keine komplizierten Zutaten und sind super schnell und leicht gemacht… 🙂 Zum Rezept
Alter Klassiker: Nussecken …. yummi…
Also leckere Nussecken gibt’s ja wohl an jeder Ecke… 😉 aber die Leckersten überhaupt, sind die selbst gemachten! 🙂 Zum Rezept
Kalenderkuchen für den 1. Januar (ohne Kalender dafür mit Glücksschweinchen ;) )
Eigentlich sollte es zum 1. Januar einen Kalenderkuchen geben. Da ich aber keine Lust auf den üblichen Biskuitteig und die schwere Buttercreme hatte, habe ich mich für eine Dacquoise entschieden. Ein sehr leckerer französischer „Kuchen“ aus Mandel Baiser, der üblicherweise auch mit Buttercreme daherkommt, meine Variante aber etwas leichter mit einem Frosting auskommen soll. Schließlich…
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