Super als Beilage zu Suppe, Fleisch, Fisch…, oder als kleiner Snack für zwischendurch mit etwas Frischkäse… 120 ml lauwarmes Wasser 1 TL Trockenhefe 1/2 TL Zucker 20 g geschmolzene Butter 120 ml lauwarme Milch 2 TL Salz 350 g Mehl 25 g Butter 2 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL getrocknetes Basilikum (oder…
Schlagwort: Brötchen
Endlich, die perfekten Dinkel Vollkornbrötchen
Nach vielen Fehlversuchen (sehr, sehr vielen…) habe ich es endlich, endlich erreicht die perfekten Dinkel-Vollkorn-Brötchen zu backen! Perfekt für einen verschlafenen Sonntag morgen 😉 Denn es brauch nur etwas mehr als eine Stunde um Ofenfrische Brötchen zu genießen… Zutaten 500 g Dinkelvollkornmehl 250 g Dinkelmehl (Typ 1050) 500 ml lauwarmes Wasser 2 TL Salz 1…
Frisches Baguette
Es gibt einfach nichts besseres als frisches Baguette zum Frühstück, wenn der Duft durch das ganze Haus strömt…. Dieses Rezept macht wenig Aufwand, das einzige was etwas Zeit nimmt, ist das Aufgehen des Teiges. Den kann man aber bis zu drei Tage vorher zubereiten und in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.Er muss dann nur vor…
sweetsandsewings 