Eigentlich hatte ich etwas ganz anderes vor…, aber jetzt nach dem Essen weiß ich nicht mal mehr was ich machen wollte… Auf jeden Fall tut es mir nicht leid, denn es war PERFEKT 😉 Wer sich nun schon ein paar mehr meiner Rezepte angesehen hat, wird bemerken dass Fenchel eine meiner Lieblings-Zutaten ist. 250 g…
Kategorie: Fleisch
Chilli con carne auf meine Art
Was gibt es Besseres bei Minus Temperaturen (heute – 10°) als ein Essen das einen von Innen aufwärmt? Noch schön scharf dabei und die Kälte kann einem nichts mehr anhaben. Also ran an das Chilli 😉 Ich leg auch gleich los mit den Zutaten, hier bedarf es keinem langen Text 🙂 2 EL Olivenöl 3 Salsiccia…
Weihnachtsmenü 2016
Hallo…, da bin ich wieder… 🙂 Nach dem HausVERkauf, Hauskauf, und der Haus-Renovierung (die noch immer nicht ganz abgeschlossen ist) ist nun schon wieder Weihnachten. In letzter Zeit war ziemlich viel los bei uns, und obwohl ich natürlich das ein oder andere Mal gekocht habe, leider schon ganz lange nicht mehr gebacken, war nie ein…
Resteverwertung: Hack-Pasteten
Mit dem Rest der Hackmischung wollte ich nun nicht einfach Bouletten oder Frikadellen machen, was ich aber noch nie gemacht habe und schon immer mal probieren wollte sind Pasteten. In dem Buch Köstliche Versuchung von Aimee Twigger gibt es ziemlich leckerer Rezepte zum herzhaften Backen, und da habe ich mir dann auch meine Anregung rausgeholt, etwas umgewandelt und…
Rezept auf ungefähr: Gefüllte Gemüsezwiebel
Das war wirklich lecker. Schade dass es mir zu spät bewusst geworden ist, deshalb habe ich nämlich keine Mengenangaben zu den Zutaten aufgeschrieben. Jetzt weiß ich natürlich noch WAS ich rein getan hab, aber leider nicht mehr WIE VIEL von allem…. Aber ich denke eine so genaue Angabe muss auch nicht immer sein. Das Meiste wird doch immer am Besten…
Marinierte Hähnchenbrust
Diese Hähnchenbrüste sind an sich schnell gemacht, sie müssen nicht über Nacht marinieren. Eine halbe Stunde reicht völlig aus und wenn sie aus dem Ofen kommen, sind sie saftig, würzig, lecker und obendrauf auch noch knusprig 😉 Dies ist meine Lieblingsmarinade. Entstanden ist sie indem ich ein bisschen von so ziemlich allem an Gewürzen was ich in meinem…
Salsiccia auf Fenchel
Schon komisch wie der Mensch seinen Geschmack oder seine Vorlieben ändert… Als ich klein war, genügte schon der Duft von Fenchel um mich in die Flucht zu schlagen. Aber seit einiger Zeit …, wie soll ich sagen, ich liebe Fenchel!! Egal ob roh in Salaten oder gebraten zu Fleisch oder Fisch… 🙂 Hier nun eine…
Männerquiche mit Hackfleisch
Wer nun schon ein wenig mitgelesen hat auf meinem Blog, weiß mittlerweile dass mein Mann eher für das deftige als für das Süße ist… Und da ich das Backen dem Kochen vorziehe, muss ich mir dann auch manchmal etwas deftiges zum Backen einfallen lassen 😉 Wenn dann der Mann auch noch sagt: „Mach mir doch…
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