Ich liebe Brownies… Wenn ich mich recht erinnere waren diese Brownies das erste Backrezept mit dem ich unseren Sohn so richtig glücklich gemacht habe. Mit den Brownies, natürlich, aber auch schon vorher…, beim Resteverwerten…, den Resten die in der Schüssel übrig blieben, oder besser gesagt: bleiben mussten 😉 Kein Teig ist so lecker zum schlecken als…
Monat: Februar 2016
Mini Karamel Cheesecake
Auch wenn es schwer fällt, es geht auch ohne die beste Freundin… Nein Püppi, nicht du…, ich meine die beste Freundin in der Küche: die Küchenmaschine 😉 Die darf auch mal Pause machen. Bei diesen kleinen Minis braucht man keinen Mixer, es geht alles einfach per Hand, nimmt nicht zuviel Zeit in Anspruch und das Ergebnis……
Kürbis Karotten Suppe mit Wasabi Sahne
Wenn es kalt ist gibt es eigentlich nichts besseres als eine leckere warme Suppe die einen von innen heizt und mit wenigen Zutaten auch noch schnell zubereitet ist. Welche Suppe ist dazu besser geeignet als eine Kürbis Karotten Suppe, mit einem frischen Stück Ingwer, der dem Ganzen nicht nur eine gewisse Würze verleiht sondern auch…
Chai Latte von Chailove.de
Der weltbeste Chai Latte überhaupt, und das auch noch zu Hause! Ja!!! 🙂 Mein Päckchen ist angekommen!!! 😀 Also es ist doch eher ein Paket 🙂 Ich bin vor kurzem bei meiner Suche nach Chai Tee Gewürzmischungen auf die Seite Chailove gestoßen. Also ich bin sofort dort hängen geblieben, und hab gar nicht mehr weiter gesucht, weil…
Männerquiche mit Hackfleisch
Wer nun schon ein wenig mitgelesen hat auf meinem Blog, weiß mittlerweile dass mein Mann eher für das deftige als für das Süße ist… Und da ich das Backen dem Kochen vorziehe, muss ich mir dann auch manchmal etwas deftiges zum Backen einfallen lassen 😉 Wenn dann der Mann auch noch sagt: „Mach mir doch…
Finnische Haferkekse, Nervenfutter für den Sohn ;)
Dieses Rezept stammt aus einer „Lecker- Bakery“ Ausgabe von 2014, und einmal probiert, wurden sie von unserem Sohn zu seinen Lieblingskeksen ernannt und dürfen seither nicht mehr fehlen. Und da der Gute jetzt mitten in den Klausuren steckt, braucht er eine kleine Portion Bemutterung und eine Menge Nervenfutter 😉 Einkaufsliste: 200 g Butter, 250 g blütenzarte…
Doppel-Kartoffel-Auflauf
Als Beilage für 4-6 Personen, oder als Menü mit einem knackigen Salat für 2-3…, super leicht zuzubereiten, vorzubereiten, aufzuwärmen, einzufrieren… 😉 Also ich liebe Kartoffeln ja so oder so, aber mit Sahne und Käse sind sie mir am Liebsten. Kommt dann noch Zimt und Muskat dazu ist der Geschmack perfekt 🙂 Zutaten: 1 dicke…
Knoblauch Basilikum Brötchen
Super als Beilage zu Suppe, Fleisch, Fisch…, oder als kleiner Snack für zwischendurch mit etwas Frischkäse… 120 ml lauwarmes Wasser 1 TL Trockenhefe 1/2 TL Zucker 20 g geschmolzene Butter 120 ml lauwarme Milch 2 TL Salz 350 g Mehl 25 g Butter 2 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL getrocknetes Basilikum (oder…
Beschwipstes Marzipan Panna Cotta Herz zum Valentinstag
Ursprünglich veröffentlicht auf sweetsandsewings:
Panna Cotta und Marzipan…, was für eine Kombination… 🙂 Dazu ein luftiger Teig, der nicht zu süß ist und ein Fruchtspiegel aufgepeppt mit etwas Zitrone und Honey Jack Daniels 😉 Zum Rezept: Für den Teig: 110 g gemahlenen Mandeln 100 g Zucker 3 cl Wasser 4 Eier 50 g…
Nussiges Marzipan Herz zum Valentinstag
Ursprünglich veröffentlicht auf sweetsandsewings:
Es brauchte drei Anläufe bis mir die Konsistenz des Kuchens richtig gefallen hat, aber es hat sich gelohnt!! Und am Besten ist es diesen Kuchen einen Tag im voraus zu backen. Denn obwohl er am ersten Tag sehr gut war, war er ab dem zweiten Tag einfach perfekt, und…
Marzipan-Nougat Brioche
Zugegeben, man kann nicht sagen dass diese Brioche schön aussieht…, nein, wirklich nicht. Da das Auge ja bekanntlich auch mit isst, habe ich mir 10 mal überlegt ob ich das Rezept jetzt veröffentliche oder nicht…. Nun diese gar nicht schöne Brioche schmeckt wirklich, wirklich lecker!!! Und das ist der Grund wieso sie es dann doch hier…
Salziges Karamel
Also sowas leckeres sollte jeder in seinem Kühlschrank haben 🙂 Als Kuchen Deko, oder zum Vanilleeis, oder zum Cheesecake … Und wenn man gar nicht weiß was man damit machen soll kann man es auch einfach als Brotaufstrich verwenden 😉 Im Glas im Kühlschrank hält sich das Karamel mindestens drei Wochen. Zutaten: 100 g Zucker…
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