Eigentlich wollte ich diesen Beitrag nicht veröffentlichen… Denn schließlich zeige ich gerne was perfekt ist. Aber, da auch ich nur ein Mensch bin, und Menschen bekanntlich nicht immer perfekt sind, habe ich mich entschlossen es doch zu tun.  Also der Kuchen war trotzdem lecker!! Nur mal so nebenbei bemerkt 😉

Schon allein bei dem Namen habe ich ein Grinsen im Gesicht das von einem Ohr zum anderen reicht 😀 und nicht mehr weichen möchte. Die Inspiration dafür hab ich (natürlich mal wieder 😉 ) bei Pinterest bekommen. Für den Kuchen und die Buttercreme habe ich mich dann aber für meine Rezepte entschieden.

Der süße Häschen-Popöchen besteht aus dem Rezept meines Marmorkuchens  nur ohne Schokolade. Und anstatt 120 ml Milch werden hier 150 ml Milch zugegeben und anstatt 50 min backen, wird bei 150° folgendermaßen gebacken:

• 1 Mini-Muffin 20 Minuten
• 3 normale Muffin 25 Minuten
• 1 Kugelform 60 Minuten

Buttercreme von den Ostereier-Cupcakes etwas verändert:

• 250 g Butter
• 250 g Frischkäse
• 250 g weisse Schokolade
• 200 g Puderzucker
• 5 EL Erdbeer-Himbeer-Pürrée

Zubereitung wie bei dieser Buttercreme.

Schokoganache für das Innenleben 😉

• 250 g Zartbitterschokolade
• 125 g Sahne
• 70 g Butter

Alle Zutaten zusammen im heißen Wasserbad schmelzen, gründlich mischen, abkühlen lassen (am Besten eine halbe Stunde im Kühlschrank) und mit dem Handmixer aufschlagen.

Für das Fell:

• 175 g Kokosraspel
• rote Lebensmittelfarbe
• grüne Lebensmittelfarbe

Pfoten und Ohren:

Für die Pfotenballen ungefähr 15 g Fondant (entweder rosa, oder weißen Fondant rosa einfärben). Für die Ohren weißen Fondant (UND HIER MEIN FAIL: Ich wollte die Ohren aus Fondant machen, also ich dachte dass man Fondant an der Luft trocknen können… Leider ist der Kuchen schon längst verspeist… und die Ohren noch immer nicht getrocknet… 😦 ) Also war mein Bunny mit seinen kompletten Ohren untergetaucht! 😀

Auf den Bildern die man bei Pinterest findet sind die Ohren eigentlich immer aus Fotokarton… Hätte ich mal erwägen können…

Die verschiedenen Bau-Etappen:

Die Kugelform zweimal längs aufschneiden, den Deckel von 2 Muffins gerade abschneiden, wenn bei den Rändern noch verbessert werden soll, das dann jetzt auch abschneiden. Mini-Muffin in zwei Hälften teilen.

Kugelform-Teile mit Schoko-Ganache bestreichen. Etwas Ganache beiseite stellen, das brauchen wir nachher um das Gras zu fixieren.  Mit etwas Ganache die „Etagen“ verschließen. Dann rundherum mit der Buttercreme bestreichen.

 

Die beiden Muffins die gerade geschnitten wurden als Füsse festdrücken, obendrauf einen kleinen Klecks Buttercreme, und darauf die Mini-Muffin-Hälften festdrücken. (Also kleben hört sich etwas doof an, deshalb sage ich „festdrücken“. Es versteht sich aber von selbst dass das „Drücken“ mit Gefühl erfolgen sollte 😉 ) Den dritten Muffin, der als Bommel dienen soll, oberhalb zwischen den Füssen aufsetzten.

Und dann fängt es schon an der Buttercreme etwas warm zu werden. Damit das Weiterverarbeiten leichter wird (und eher gelingt) sollte das Ganz nun wieder für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank!

In der Zwischenzeit die Kokosraspel  einfärben. Für das Gras 75 g in einen Gefrierbeutel geben, grüne Lebensmittelfarbe nach gewünschter Intensität dazu geben und gründlich mischen. Für das Hasenfell 100 g Kokosraspel mit roter Lebensmittelfarbe mischen.

Für die Pfotenballen eine Wurst aus rosa Fondant rollen, 6 kleine und zwei grosse Knubbel abschneiden und formen.

Wenn die Buttercreme wieder schön kalt ist, den Bommel und die Füsse mit Buttercreme bestreichen. Den Hasen mit rosa Kokosraspel bestreuen und leicht festdrücken. Die Ballen an die Füßchen kleben. Um den Hasen herum die restliche Ganache streichen und mit grünem Kokosraspel bestreuen.

Am besten ist der Kuchen wenn er am Tag vorher fertig gestellt wird, damit die Creme in den Kuchen einziehen kann.

Ich hoffe der Beitrag hat euch trotzdem gefallen und ihr verzeiht mir mein Unwissen betreffend dem Fondant. Ich würde mich freuen wenn ihr mir eure Erfahrungen mit Fondant mitteilen könntet (vor allem was das Trocknen betrifft) damit der nächste Hase nicht seiner Ohren beraubt wird … 😉

Wünsche euch eine schöne Woche 🙂