Wie versprochen mein Back-Test mit dem leckeren Chai Latte Pulver von Chailove.

Ich lass mal die Fotos für sich sprechen 😉 Das Ergebnis war nämlich unbeschreiblich lecker 😀

 

Einkaufsliste:

100 g Butterkekse, 40 g gemahlene Mandeln, 50 g Butter, 350 g Frischkäse, 150 g Sauerrahm, 100 ml Sahne, 2 Eier, Chai Latte Mischung, 100 g brauner Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Puderzucker

Für den Boden:

Die Butterkekse in einer Gefriertüte mit der Teigrolle fein mahlen, mit den Mandeln mischen. Butter in 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und zu der Mandel-Keks-Mischung geben, gründlich mischen und in einer mit Backpapier ausgelegten 20er Springform festdrücken. In den Kühlschrank stellen.

Füllung:

• 350 g Frischkäse
• 150 g Sauerrahm
• 100 g brauner Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt
• 100 ml Sahne
• 3 EL Vanilla Spiced Chai Latte Classic (bekommt ihr hier )
• 2 Eier
• 1 EL Zimt mit 1 EL Puderzucker vermischen zum Bestäuben

Sahne erhitzen und Chailove zugeben, abkühlen lassen.

Ofen auf 175° vorheizen. Eine Schale mit kochendem Wasser auf den Ofenboden stellen. Für die Füllung den Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Eier und die Chai-Sahne mischen. Auf den kalten Boden geben (die Füllung ist eher flüssig aber das soll so sein). 35 Minuten backen.

Im Backofen bei geöffneter Tür 10 Minuten ruhen lassen. Dann erst aus dem Ofen nehmen und in der Form komplett auskühlen lassen. Wenn der Cheesecake vollständig erkaltet ist, kommt er in den Kühlschrank. Vor dem Servieren 1 EL Zimt mit 1 EL Puderzucker mischen und den Cheesecake damit bestreuen. Guten Appetit 🙂