Weihnachtsmenü 2016

Hallo…, da bin ich wieder… 🙂 Nach dem HausVERkauf, Hauskauf, und der Haus-Renovierung (die noch immer nicht ganz abgeschlossen ist) ist nun schon wieder Weihnachten. In letzter Zeit war ziemlich viel los bei uns, und obwohl ich natürlich das ein oder andere Mal gekocht habe, leider schon ganz lange nicht mehr gebacken, war nie ein…

Merveilleux: ein Traum aus Baiser und Sahne

Der „Merveilleux“ (wunderbar, fabelhaft) stammt laut Wikipedia aus Belgien, laut Frederic Vaucamps aus dem Norden Frankreichs und aus Flandern. Wie auch immer, es handelt sich hierbei um ein Baiser, das als zwei Halbkugeln mit fluffig luftig geschlagener Sahne zusammengehalten wird und dann nochmal mit Sahne rundherum bedeckt, ehe es mit Schokoraspel umhüllt wird. (Eine Filiale von Monsieur Vaucamps…