Bis jetzt habe ich mich noch nie getraut die Sauce Hollandaise selber zu machen…, ich dachte immer das sei so schwierig… Nachdem ich mir das Rezept auf essen und trinken angeschaut habe, dachte ich so schwer kann das doch nicht sein, und tadaaa, die ist tatsächlich überhaupt nicht schwer zu machen 😉 Man nehme: 150 g kalte…
Schlagwort: Sauce
Erdbeer-Himbeerpüree
Erdbeer-Himbeerpüree 250 g Erdbeeren 750 g Himbeeren 150 g Zucker 1 EL Vanilleextrakt 1 Zitrone, Saft davon (hier waren es 45 ml) Erdbeeren waschen und vierteln, Himbeeren abbrausen. Die Beeren in einen Topf geben, Zucker und Zitronensaft dazu geben. Unter gelegentlichem Rühren langsam zum Kochen bringen, dann auf kleiner Stufe solange köcheln bis die…
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